专业厂家为您分享：家用酿酒设备工作原理及出酒影响因素

家用酿酒设备的出现和使用对家庭酿酒作坊提供了很好的物质基础，但是想要达到优质高产的生产目的，需要对家用酿酒设备的工作原理以及影响设备酿酒效率的因素有所了解。那么接下来就请融兴酿酒设备的工作人员针对家用酿酒设备的工作原理机影响设备出酒率的因素等内容做一番详细的了解。

家用酿酒设备工作原理：

1、这款家用酿酒设备的锅炉采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管，即可以排烟，又可以加速空气对流，使火热增大，燃料燃烧更充分，也节省了燃料；

2、这款家用酿酒设备的酒料桶采用多管排汽的方法，可将酒醅吹得翻流，并自动旋转，使受热均匀，出酒速度加快，永不焦糊锅；

3、这款设备的冷凝器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，即可便接触冷却水面积增大，冷却速度快，又可自动保香排除杂味。

4、整套酿酒设备采用常压蒸馏，避免了爆漏现象，使用寿命长。

哪些因素会影响家用酿酒设备的出酒率？

1、冷却器要选冷却面大的，即冷却器与水的接触面积大。

市场上一些酿酒设备的冷却器，才出酒没多久，出来的酒已经很热了，不停的换循环水还不能达到理想的冷却效果，这肯定是不行的。

2、防止挑选有压力的酿酒设备。

1)、有压锅炉需要每年年检，要有锅炉操作证，每年费用几千块左右；

2)、有压锅炉在使用过程中操作不当存在安全隐患；

3)、有压锅炉在使用过程中压力太大，蒸酒温度太高，酒中的高佛点物质流于酒中，这样蒸出来的酒有异杂味，家用酿酒设备的锅炉为常压的蒸汽锅炉，使用安全，不需年检，蒸出来的酒口味纯正。

3、选用液态蒸馏法，那必定要挑选复底锅，如果投料超越200斤粮食，建议要挑选锅炉式蒸汽加热酿酒设备。

4、关于酿酒设备和出酒的比例，出酒率主要靠发酵，设备影响比例不大，但冷却性和密封性好、产汽均匀不压气的设备可以在很大程度上提升出酒率，另外，好的设备可以进一步提升酒的纯度和香味，这也是为什么酿酒界说“产香靠发酵，提香靠蒸馏”的原因。

锅炉水烧开产生蒸汽后，蒸汽可以将料吹得翻转，不压气，可以很好的将酒醅中的酒逼出来，这也在很大程度上提升了出酒率。

以上就是对家用酿酒设备工作原理及出酒率影响因素的简要说明。融兴酿酒设备有限公司经过多年的潜心研究，在各类酿酒设备的设计、研发以及安装维护等方面均积累了非常丰富的经验，如若您有这方面的需求，只需一个电话，我们定会更好的完成您的各项需求及效益。