规范使用烧酒酿酒设备 养成五个好习惯

酒是中国传统的饮品，制作时使用到的工具要求也是比较高的，在使用之前要仔细阅读烧酒酿酒设备使用指南，并养好良好的习惯。为了保障制作出来的就浓香醇厚，我们要在使用之前对烧酒酿酒设备进行消毒，不仅仅是为了酿造出来酒的质量，还为了保障酿酒过程中操作人员的安全性，谨记一定要消毒。

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习惯一：新买设备安装前一定要彻底消毒

烧酒酿酒设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒，保证酿酒过程的基础安全性。

习惯二：烧酒酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒

烧酒酿酒设备安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

习惯三：蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位

烧酒酿酒设备蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。

习惯四：烧酒酿酒设备蒸汽柜避免无水空烧

有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是极大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家定要注意这一点。

习惯五：蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备

每次蒸完酒之后定要进行排水排糟，并对河南烧酒酿酒设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用，并且可以提升工作效率，切记要养成以上良好的习惯，不仅可以提高酿酒的质量和产量，还可以提高酿酒设备的使用年限。

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