白酒酿酒设备的发酵罐结冰是什么原因呢？

白酒酿酒设备的功能，想必不需要我们再多说了。但是很多朋友在使用酿酒设备的时候，发现发酵罐结冰。这是什么原因造成的呢？在今天的文章中，小编就为大家进行详细的介绍，请详细观看！

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一、白酒酿酒设备的发酵罐结冰是什么原因？

酿酒设备发酵罐属于酿酒设备的一个部分，很多对酿酒技术不熟悉的人都会出现发酵罐结冰的现象，其实这是因为酿酒师操作不当造成的。当发酵液发生翻腾现象的时候，如果冷却夹套开启的不及时，就会出现上部温度与工艺曲线的偏差，灌中的温度比较高，救护造成发酵液的强烈对流，压力不问，急剧升降也会造成翻腾。那么发酵液翻腾会出现什么后果呢？我们说发酵液翻腾之后很容易造成酒澄清很慢，过滤比较困难，酒的品质也比较差。这种情况下就需要检查仪表是不是正常，严格的控制冷却的温度，这样可以避免上部酒液温度太高，能保证灌内的压力的稳定。当罐的下部温度与工艺曲线偏差2℃左右，会使贮酒期罐内温度达到啤酒的冰点，可能导致冷却带附近结冰。

二、白酒酿酒设备的保养方法：

1、在日常的使用中要注意做好它的日常检查，如在使用中发现设备的出水管与设备中进气管中间的连接部分出现漏气现象，要在第一时间内及时进行应急处理更换连接接头。避免空气的继续进入。

2、在设备中是配备有压力表和设备安全阀的，这两种部件要时常进行检查和养护的，因为这种仪表的正常工作对它的发挥出的作用是具有决定性意义的。

3、进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。

4、清洗设备时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦。

白酒酿酒设备的发酵罐结冰的原因以及其保养方法，白酒酿酒设备生产厂家小编就为大家介绍这么多了，希望我们的文章能够帮助大家更好的了解该设备。