烧酒酿酒设备对玉米的要求都有哪些呢？

烧酒酿酒设备是用来进行制造烧酒的设备，设备只能够使用纯粮进行酿造，并且工艺精湛考究，清洁卫生干净，酒质优良，深受消费者的喜爱。那么使用玉米进行酿造的时候，都有哪些要求呢？

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1.备料。在选择玉米时，要选购那些成色好的玉米，现在玉米的品种繁多，但需要掌握的一条原则是，在价格同样的情况下，要购买那些在地里生育成熟期长的玉米品种，也就是老百姓通常所讲的“笨玉米”，如东北的白头霜，小粒红，越是成色好的玉米、产酒量也越高，对酿酒行业来说，经济效益也越大。成熟期短的玉米，相对来讲，出酒量少一些，如果成熟期短的玉米，价格低廉，用这种成本低的原料酿酒，同样能获利很高的经济效益、这要根据当地的实际情况灵活掌握。

2.不要选用粘玉米。因为粘玉米品种在蒸料时，就成为粘发糕了，不能发酵酿酒。

3.粉碎加工。烧酒酿酒设备建议最好把玉米在剥皮机上剥一遍皮，然后再用电磨或粉碎机把剥去皮的玉米粒粉成细面。为什么玉米要剥去皮呢？因为玉米皮和脐子（植物学上叫种子胚芽）不含酒，酿酒业有一句名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把脐子一块粉碎放在里面酿酒，费工费料不经济，要是把剥去的糠皮和脐子，喂猪时直接添加进去，不但不浪费，生熟搭配，更有于猪对营养的全面吸收与消化，玉米粒不剥皮直接粉成面也完全可以酿酒。

技术要点：玉米面粉碎得越细，糖化得也越快，发酵也越彻底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出也越干净。

以上内容就是家用小型酿酒设备加工定做烧酒酿酒设备对玉米的要求，希望朋友们都会学会，如果您还有更多想要了解的知识，欢迎来电详询。