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【划重点】白酒储酒罐使用时的六个必知注意事项

白酒储酒罐凭借其较强的密封性,使外部的灰尘和有害物质不能进入罐内,从而保障白酒的质量,因此备受大小酒厂的欢迎,成为白酒储存的必备神器。另外为了使其能够更长久的为我们所利用,在使用白酒储酒罐时我们也要遵守其注意事项,下面我们就一起来了解一下其在使用时的六个注意事项吧,希望对大家有所帮助。

 

白酒储酒罐好用陶器或不锈钢罐,酒泵用不锈钢的流酒管道,用脚管或不锈钢管


白酒储酒罐使用时的注意事项:

1.调度加浆对水质的要求

灌装的白酒若需加浆调度时,为了避免白酒储酒罐内的酒产生沉淀,应用软水,不要用未处理过的硬水。

2.用固体酒尾降度要注意的问题

固体酒尾不仅含有量的酒精分子,而且还含有丰富的香味物质。采用酒尾降度是提高普通白酒质量的一种有效方法,但由于其中含有的高级脂肪乙脂含量较高,容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象,所以,冬季在用酒尾降度时要酌情处理,对于高、中档白酒不易用酒尾降度,易采用高度摘酒降度,加浆的方法。

3.固体白酒生产时要严格分段摘酒

蒸馏白酒时要注意掐头去尾,不能将酒尾拉的过长,要保持特定的入库度数,否则,不仅会使白酒杂味大,而且也会使白酒产生混浊、沉淀。

4.白酒储存或灌装

白酒储存或灌装时,要尽量避免与铜质、铁质等器具接触,白酒储酒罐好用陶器或不锈钢罐,酒泵用不锈钢的流酒管道,用脚管或不锈钢管,以防止白酒溶进铜铁离子而产生变色或沉淀,影响白酒的感官质量。

5.避免高温

温度高酒精挥发系数高,如果罐是密封的,压力会升高若储罐耐压性不好会爆炸;若不是密封的,酒精会损失的,建议白酒储酒罐罐壁时常进行喷水降温,温度控制在25℃以下。

6.防止静电

静电存在产生火花的可能性非常大,防止静电的方法可以将管路法兰连接处连上静电跨接线,再将静电直接导到大地,另外白酒储酒罐应该有防雷接地线,电阻在10欧姆以下,与白酒罐相连或附近的用电设备应该是防爆的。【具体可参考《【干货】定期清洗白酒储酒罐的优点以及方法介绍》的相关内容】

 

通过以上的分享介绍,大家是否掌握了白酒储酒罐使用时的六个注意事项了呢?另外想要设备的使用年限延长,对白酒罐日常的保养也是必不可少的,好了,如果大家还有其他方面的问题想要了解的话,欢迎大家及时关注我们的文章更新。


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