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【经验分享】如何避免白酒酿酒设备出现缝隙及裂纹?

一般来说,在整个酿酒的过程中,我们都要保障白酒酿酒设备不能有缝隙和裂纹,那么关于酿酒人员来说,在设备酿制的过程中,应该怎样避免其出现缝隙及裂纹呢?接下来就为大家分享介绍一下酿酒设备使用的正确操作方法介绍,希望能够帮助大家更好地使用白酒酿酒设备,避免酿酒设备出现缝隙及裂纹,感兴趣的朋友们一起来好好看看吧。

 

凡是烧煮过程,不论是从酒锅、气杠仍是冷凝器,从哪个部位冒气都是跑酒,所以说,整个白酒酿酒设备遍地都不能有缝隙和裂纹


▼装锅:把发酵好的液料,参加锅中,放入铁耙,盖上迫盖,衔接上气杠,迫盖的下沿与酒锅的衔接处,气杠与迫盖的衔接处,气杠与冷凝器的衔接处,槽内都要加满水密封。灶里焚烧开始烧煮,这时要特别留意,经常地拌和,尽量把白酒酿酒设备锅底各个部位都搅到。

▼测酒:凡是烧煮过程,不论是从酒锅、气杠仍是冷凝器,从哪个部位冒气都是跑酒,所以说,整个白酒酿酒设备遍地都不能有缝隙和裂纹。密封槽里的水始终保持不短少。刚开始出酒是头酒,也便是大家通常所说的流上酒。

▼接尾酒:比及出酒管流出的酒度数低于你所需求的度时,即可把接酒桶提开,另用桶接尾酒,待尾酒度低于10度,该锅酒悉数烧煮结束,你所接的尾酒,把它参加烧煮第二锅酒的液猜中一起烧煮,用它同样可出高度酒,一锅接着一锅循环运用,尾酒一点也不浪费。

▼放料:压上灶里火,拧开酒锅底下放料开关,放出液料,把放出的滚烫热料倒入缸或池里和秕谷上,用铁锹或勺子趁热充分拌和均匀,这时粗饲料被热酒槽很快烫热软化,待其温度降下去,随即就可用来直接喂猪鹅鸭狗等家禽了,有酒香味非常喜欢吃。

此外,需求留意的是,在放入白酒酿酒设备时要拨下气杠,使设备中的热蒸气放出来,液面与大气相通,才能放洁净,假如连续烧煮下一锅酒,酒锅可不刷,如不继续烧酒,酒锅要刷洁净,以备再用,放完酒糟,要用锅紧接着蒸料,白酒酿酒设备锅也要刷洁净,以防糊锅与扑锅。【具体可参考《科普贴:白酒酿酒设备冷却系统简介》的相关内容】

 

本篇文章向大家详细介绍了避免白酒酿酒设备出现缝隙及裂纹的设备正确操作方法介绍,现在大家是否已经对于以上问题有了全面的了解与认识了呢?如果大家还想要了解更多相关问题,欢迎大家及时关注我们的文章更新,方便大家及时获取更多相关消息。


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